1、熟悉主要目標市場，了解消費者餐飲需求，有針對性開發和提供能滿足需求的餐飲產品和服務。
2、協助餐飲總監管理、督導餐廳的日常工作，保證各點高質量的工作水準。
3、加強對餐飲采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。
4、負責制定工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
5、與餐飲總監、廚師長、吧臺共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。
6、協助餐飲總監制定和實施各項餐飲推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質量。
7、經常巡視各營業點經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。
8、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。
9、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理
聯系我時，請說是在海南直聘上看到的，謝謝！